La notte è scesa
e brilla la cometa
che ha segnato il cammino.

Sono davanti a Te, Santo Bambino!
Tu, Re dell’universo,
ci hai insegnato
che tutte le creature sono uguali,
che le distingue solo la bontà,
tesoro immenso,
dato al povero e al ricco.

Gesù, fa’ ch’io sia buono,
che in cuore non abbia che dolcezza.
Fa’ che il tuo dono
s’accresca in me ogni giorno
e intorno lo diffonda,
nel Tuo nome.

Racconta la maestra Cristina: "Abbiamo disegnato dei cerchi di cartone, poi ne abbiamo disegnato altri più piccoli all'interno e, successivamente, ritagliato ciò che serviva.

A questo punto ogni bambino ha abbellito la propria ghirlanda con agnellini, scarponcini di legno e campanellini. Il tutto seguito e guidato dalla maestra Carla..."

Un albero davvero originale quello creato da Cita: pieno di ...primaverili farfalle!

 

 Continua la preparazione delle tredici (si proprio 13!) portate del menu tradizionale calabrese per la Vigilia. Si prosegue con alcuni tra i secondi piatti previsti.

Un grazie a Giuseppe...grande informatico e chitarrista dei GAEMINI (www.gaemini.it)

3. Frittelle di baccalà 

Ingredienti: 1 Kg di filetti di baccalà, farina, lievito di birra, olio 

• Preparare un impasto con ½ Kg di farina, un pizzico di lievito e l’acqua in modo da raggiungere un impasto omogeneo con una consistenza elastica.
• Sfilettare i filetti di baccalà all’interno dell’impasto e salare poco (il baccalà è già salato)
• Versare nell’olio bollente l’impasto per friggere le frittelle
• Servirle calde

 Ingredienti: ½ Kg di latterini, farina, lievito di birra, olio 

• Preparare un impasto con ½ Kg di farina, un pizzico di lievito e l’acqua in modo da raggiungere un impasto omogeneo con una consistenza elastica.
• Versare i pesciolini all’interno dell’impasto e salare
• Versare nell’olio bollente l’impasto per friggere le frittelle
• Servirle calde

5. Cavolfiore in pastella

Ingredienti: 1 Kg di cavolfiore, 2 uova, olio 

• Tagliare il cavolfiore a cime
• Bollire il cavolfiore e scolarlo al dente
• Preparare la pastella con ½ Kg di farina, 2 uova, la giusta quantità di acqua minerale e sale.
• Impastellare le cime le cime e versarle nell’olio bollente
• Servirle calde