INGREDIENTI
(raddoppiare le dosi in caso di
...festa affollata!)
75 gr. farina
bianca
75 gr. zucchero
2 uova
vanillina
un pizzico di sale
panna
montata
cacao
in polvere fogliette
di cioccolata ciliegine
candite
burro per foderare la teglia
carta da forno
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PROCEDIMENTO
Preparare
la "pasta biscotto":
Sbattere bene le
uova intere con lo zucchero fino a formare una bella spuma.
Incorporare delicatamente la
farina e la vanillina con il setaccio.
Nella teglia ricoperta da carta da forno (eventualmente spennellata
con un po' di burro fuso) stendere il composto formando uno strato sottile.
Infornare per 15 minuti a 180 gradi.
Sfornare e capovolgere su di un canovaccio inumidito.
Arrotolare la pasta ottenuta con il canovaccio e lasciar raffreddare.
Una volta raffreddato, stendere la pasta e spennellarla con latte e vanillina.
Spalmare
il rettangolo di pasta con crema al cioccolato e avvolgere il rotolo.
Tagliarne obliquamente un triangolo (servirà per farne un
"rametto").
Comporre il "tronco" ed il "rametto" e
ricoprirli di panna montata.
Con una forchetta striare la panna a formare le venature del tronco.
Spolverizzare di cacao in polvere.
Guarnire con foglie di cioccolata, ciliegine candite (a mo' di
pungitopo) e qualche rametto di pungitopo vero.
Affettare (dopo averlo fatto ammirare dagli invitati) e .....divorare!
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